C. Ferber: ''Es importante consolidar los tres millones de terneros''
En materia de exportación de carnes, durante el primer trimestre de 2022 “se mantiene la tónica del año pasado, con un aumento de casi el 13% en la faena”, comentó a Dinámica Rural el presidente del Instituto Nacional de Carnes, Conrado Ferber. Además, comentó que si bien se depende de varios factores, como el clima, “hay cifradas expectativas” sobre el nivel de faena para este año, indicó. También Ferber resaltó la importancia de consolidar un piso de 3 millones de terneros, donde “este sinceramiento hacia arriba” del precio para el ternero, valores que acompañan a toda la cadena, por lo que es esperable un mayor esfuerzo del criador por animales más precoces con mejores carcazas, “los que nos hará más eficientes”, indicó.
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Emitido el 31 mar 2022